Agar Agar por GOLD CUP 25g

• 🌱 100%-ban növényi alapú alternatíva a zselatin helyett: Ideális megoldás vegánok, vegetáriánusok és bárki számára, aki modern, növényi alapú alternatívát keres kompromisszumok nélkül.
• 💎 Szilárd és stabil szerkezet: Tömör zselét hoz létre, amely szobahőmérsékleten is megtartja alakját – tökéletes süteményekhez, szeletekhez vagy partidesszertekhez.
• 👃 Semleges íz: Nem befolyásolja a kapott étel aromáját vagy ízét - pontosan az fog kiemelkedni, amit ki szeretnél emelni.
• 🔥 Magas hőállóság: A klasszikus zselatinnal ellentétben enyhe melegítéskor sem oldódik, ami stabilitást garantál még az igényesebb receptekben is.

100% agar-agar por (vörös moszatból).

A termék nem tartalmaz gyakori allergéneket.

• Energia: 695 kJ / 173 kcal
• Zsírok: 0 g
  - ebből telített zsírsavak: 0 g
• Szénhidrát: 1,8 g
  - ebből cukrok: 0 g
• Fehérje: 0 g
• Só: 1,3 g

• Alapeljárás: Használjon körülbelül 4 g port 100 ml folyadékhoz. Alaposan keverje össze, forralja fel, majd forralja rövid ideig (1-2 percig) az agar-agar teljes aktiválása érdekében.
• Gyümölcszselé: A gyümölcslevet agar-agarral keverjük össze, forraljuk fel, majd öntsük formába. Lehűlés után szilárd, tiszta, állati eredetű összetevőktől mentes zselét kapunk.
• Tortabevonatok: Ideálisak a gyümölcsök tortán való stabilizálására – a bevonat így szilárd és fényes marad.
• Sós aszpik: Nagyszerű zöldséges terrinekhez vagy modern vegán „zselés” előételekhez.

• Körülbelül 35–40°C-on szilárdul meg, ezért a formákba öntéskor gyorsan kell dolgozni.
• Savas összetevők (citrusfélék, ananász) esetén kissé növelheti az adagot a szilárdabb állag érdekében.