Hogyan készítsünk vietnami BANH MI szendvicset

A Banh Mi egy vietnami konyha szerint készített szendvicsfajta.

Alapja egy bagett, amely a francia uralom idején került Vietnamba; a vietnami változat különbözik az eredetitől, mivel rizslisztet használnak.

A friss kenyeret hosszában bemetszik, hogy zsebet hozzanak létre a töltelék számára. Ez többnyire grillezett hús szeletekből áll (általában sertés, de csirke vagy hal is használatos), savanyított zöldségekből (fehér retek, sárgarépa), friss uborkaszeletekből, csilipaprikából és korianderlevelekből. A töltelék része lehet még rousong (szálakra bontott és szárazon pirított hús) vagy vietnami Gio Lua kolbász is. Az ízesítéshez gyakran használnak majonézt, szójaszószt vagy csiliszószt (Tuong Ot). Vietnamban a banh mi utcai ételként főleg reggelire kapható, minden kis árusnak megvan a saját receptje.

A vietnami bevándorlókkal ez az étel világszerte elterjedt, különösen Észak-Amerikában (például a Lee's Sandwiches).