Thai fekete rizs saláta
Felejtsd el az áfonyát, jelenleg a fekete rizst tekintik az egyik legnagyobb természetes "szuperélelmiszernek".
A úgynevezett fekete rizst pontosabban lila rizsként kellene nevezni, mivel főzés közben mély, sötét, világosvörös árnyalatokat kap. Ez a név számos rizsfajtára vonatkozik, beleértve a thaiföldi jázmin fekete rizst és az indonéz fekete rizst.
Más néven "tiltott rizs", az ókori Kínában elsősorban a császároknak fenntartották, mivel vonzó megjelenése mellett rendkívül pozitív hatásai voltak a szervezetre. A fekete rizst étkezések, tészták, sushi és desszertek díszítésére is használják, és egyre népszerűbbé válik a gasztronómák körében különleges íze és gyönyörű színei miatt.
Kiváló hatással van az anyagcsere növelésére, segít fenntartani az egészséges bőrt és izomtömeget, javítja az immunrendszer és az idegrendszer működését, támogatja a sejtek növekedését és osztódását, segít a testnek a korosodás ellen, és a szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, Alzheimer-kór és rák kezelésében is segít.
Hozzávalók:
- 3/4 csésze vadrizs
- 1/4 csésze hántolt fekete rizs
- 1/2 teáskanál szeletelt gyömbér
- 3 cm-es citromfű darab
- 1 teáskanál szójaszósz vagy tamarind
- 1/2 teáskanál szezámolaj
- 2 csésze víz
Sült zöldségek:
- 1/2 csésze piros paprika, fehér hagyma, sárgarépa, cukorborsó
- 1/2 teáskanál szeletelt gyömbér
- 1 teáskanál tamarind vagy szójaszósz
- 1/2 teáskanál rizsbor (ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál szezámolaj
- 1/2 evőkanál olívaolaj
Saláta feltétek:
Aprított koriander, ferde szeletelt zöldhagyma, pirított szezámmag, lime szeletek.
Elkészítés:
Mossa meg a rizst, és többszöri vízcsere után főzze meg 2 csésze vízzel, szójaszósszal, szezámolajjal, gyömbérrel és citromfűvel. Hevítsen fel szezám- és olívaolajat egy serpenyőben, pirítsa meg a hagymát, paprikát és gyömbért, majd adja hozzá a sárgarépát és ízesítse. Adja hozzá a főtt rizst, és díszítse a saláta feltétekkel.
Forrás: www.akshayapaatram.com
.svg)
prave zacinam s ciernou ryzou,tak uvidim,zda sami ze je chutnejsia nez biela
Az Ön értékelése
Válasz hozzáadása hozzászóláshoz: