Ma Po Tofu
Receptek
31.05.2020
A LEGJOBB TOFU RECEPT, Szecsuáni specialitás. Mapo tofu (kínaiul: 麻婆豆腐) egy népszerű kínai étel Szecsuán tartományból.
Ez egy tofu alapú étel fűszeres szószban, amely douban (erjesztett bab- és csilipaszta) és douchi (erjesztett fekete bab) alapú, darált hússal, hagyományosan marha- vagy sertéshússal. Az étel már 1254-ben létezett Csengtu külvárosában, Szecsuán tartomány fővárosában.
Előkészítési idő: 10 perc, főzési idő: 5 perc, összesen: 15 perc
Recept: 3 személyre
Hozzávalók
- 85g darált sertéshús
- 1 evőkanál apróra vágott újhagyma
- 3 evőkanál víz
- 1 doboz tofu
Fűszerek
- 2 evőkanál - LKK Sötét szójaszósz
- 2 evőkanál - LKK Panda osztrigaszósz
- 2 evőkanál - LKK Chilis bab szósz
- 1 evőkanál - LKK Szezámolaj
- Folyékony kukoricakeményítő szükség szerint
- 2 teáskanál - LKK Pácolt fokhagyma
- 1 teáskanál - LKK Pácolt gyömbér
Elkészítés
- A darált sertéshúst keverd el az LKK Sötét szójaszósszal, és hagyd pácolódni.
- A tofut kockákra vágd. Itasd le a felesleges vizet papírtörlővel. Főzd meg a tofut, amíg megpuhul, majd szedd ki.
- Pirítsd meg az LKK Pácolt fokhagymát és az LKK Pácolt gyömbért, amíg illatosak. Add hozzá a darált húst és pirítsd tovább.
- Keverd hozzá az LKK Panda osztrigaszószt és az LKK Chilis bab szószt, folytasd a pirítást, amíg illatos lesz, majd önts hozzá vizet.
- Add hozzá a tofut, és lassú tűzön főzd, amíg a tofu felszívja az ízeket. A sűrítéshez adj hozzá folyékony kukoricakeményítőt. Tálalás előtt locsold meg az LKK Szezámolajjal.
- Szórd meg újhagymával, és az étel készen áll a tálalásra.
Tipp: Az egyéni ízlésed szerint adj hozzá több vagy kevesebb LKK Fokhagymás chiliszószt.
.svg)
Az Ön értékelése
Válasz hozzáadása hozzászóláshoz: