Recept a Tempura elkészítéséhez - vegán stílusban!

Ajánlás:

Vágja fel a hagymát a paprikában, amit kockákra is lehet vágni:
Ehhez az ellenállhatatlan őszi tempurához válasszon friss, helyi tököt a boltban vagy online.

Recept: Vegán tök és zöldséges tempura

Tempura tészta:

• 1 csésze rizsliszt
• 1 csésze hideg szénsavas víz
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál só

Zöldségek:

• 1/2 kabocha tök, kimagozva, hámozva és félhold alakúra vágva, 1/2 hüvelyk vastagon
• 1 édesburgonya, hámozva és 1/4 hüvelyk vastagra vágva
• 1 cukkini, 1/4 hüvelyk vastag csíkokra vágva
• 1 piros paprika, kimagozva és csíkokra vágva
• Olaj a sütéshez (növényi, földimogyoró vagy szőlőolaj)

Already Dipping szósz:

• 1/4 csésze szójaszósz
• 2 evőkanál rizsecet
• 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
• 1 teáskanál szezámolaj
• 1 evőkanál juharszirup vagy agávé (opcionális)

Utasítások:

1. Készítse el a tésztát - Keverje össze a rizslisztet, szénsavas vizet, szódabikarbónát és sót, amíg össze nem állnak. Ne keverje túl. Hűtse le a tésztát a zöldségek előkészítése közben.
2. Előkészítse a zöldségeket - Vágja fel a kabocha tököt, édesburgonyát, cukkinit és paprikát egyforma méretű darabokra, hogy biztosítsa az egyenletes sütést.
3. Melegítse fel az olajat - Töltse a serpenyőt vagy fazekat 2-3 cm olajjal. Melegítse 350 °F-ra.
4. Mártogatás és sütés - Mártsa a zöldségeket a tésztába, amíg teljesen be nem vonódnak, majd hagyja, hogy lecsöpögjenek, és óvatosan tegye őket az olajba. Sütheti 2-3 percig, amíg enyhén megbarnulnak. Csepegtesse le papírtörlőn.
5. Készítse el a mártogatós szószt - Keverje össze az összes hozzávalót és jól keverje össze.
6. Azonnal tálalás - Tálalja forró tempura zöldségeket a mártogatós szósszal. Ropogós és ínycsiklandó!

Ebben az évszakban élvezze a ropogós japán tempurát a mi kabocha tökünkkel. Tökéletes hús nélküli hétfőre vagy egészséges vacsorára a héten. Szerezze be még ma a vegán tempura összetevőket, és készítse el a tökéletes tököt!