Banh Bao gombóc liszt VINH THUAN 400g

Összetevők: búzaliszt 83%, tápióka keményítő 15%, térfogatnövelő szer: 1% élesztő 1%,

Figyelmeztetés allergiásoknak: a termék búzát tartalmaz.

Tápértékek/ 100g termékben: Energia 1449 kJ/ 346,32 kcal, zsír 0,84g, ebből telített zsírsavak 0,11g, szénhidrát 74,45g, ebből cukrok 5,17g, fehérje 10,24g, só 1,11g

Bánh Bao gombóc recept:

1. Oldjon fel 1 csomag instant élesztőt és 100 g cukrot 200 ml friss tejben (vagy vízben). Keverje össze a keveréket. (Ne felejtsen el 2 evőkanálnyit félretenni a liszt bevonására.) Gyúrja a tésztát 10 percig. Adjon hozzá 1 evőkanál olajat a keverékhez, és gyúrja további 10 percig.
2. Hagyja a tésztát kelni 60 percig.
3. Nyújtsa ki a tésztát, és nyújtsa kolbász formájúra. Vágja 8 darabra. Nyomja össze és nyújtsa ki a tészta minden darabját, amíg vékony nem lesz. Tegyen tölteléket a tészta minden darabjába, és formálja gombóccá. (Használjon bevonó lisztet, hogy ne ragadjon a kezéhez.) Helyezzen minden gombócot egy darab vékony papírra.
4. Pároljuk meg a gombócokat. Öntsön vizet a párolóedénybe, és forralja fel. (Adjon 2 evőkanál ecetet a vízhez, hogy a gombócok fehérek legyenek.) Párolja a gombócokat 10 percig. Vegye le a párolóedény fedelét, szárítsa meg, és tegye vissza. Párolja a gombócokat további 10 percig. Ezután a gombócok készen állnak a tálalásra.

Recept a gombóc töltelékéhez:

1. Főzzünk meg 2 csirke tojást puhára, vágjuk őket 8 darabra, és ugyanúgy vágjunk fel 8 darab kolbászt (külön).
2. Vágjunk apró darabokra 2-3 kis hagymát és 300 g Júdásfülgombát. Keverjünk össze 250 g darált sertéshúst hagymával, cukorral, nátrium-glutamáttal, fűszerekkel, sóval és étolajjal.
3. A gombócok alá helyezzen 8 darab vékony papírt.