Habverő matcha tea habveréséhez 6cm 6089268

A japán teaszertartás mesterévé váláshoz sok év odaadó gyakorlásra van szükség. De ez nem jelenti azt, hogy nem tudod beépíteni a matcha teakeveréket a mindennapjaidba.

• A chasen (matcha teakeverő) használata előtt a legjobb, ha néhány másodpercre forró vízbe merítjük. Ezzel a módszerrel a finom szálak fellazulnak, és használat előtt "megpuhítják" a bambuszszálakat.
• Ezután készítsük el a teát úgy, hogy megfelelő mennyiségű teaport teszünk a chawanba (teás tálba). Az usucha (híg tea) esetében személyenként 2 gramm, a koicha (sűrű tea) esetében személyenként 3,75 gramm teaport használjon. Adjunk forró vizet a chawanhoz.
• Most jön a keverés ideje. A kulcs az, hogy enyhén hajlítsa be a csuklóját, és csak csuklómozdulatokkal keverje a teát és a forró vizet a lehető leggyorsabban. Készíthet M vagy W mozdulatot, de vigyázzon, hogy a habverő szálait ne kaparja végig a chawan alján.
• Addig keverje, amíg a tea felszínén egyenletes habréteg nem keletkezik.
• Ha már van egy habréteg, fokozatosan, körkörös mozdulatokkal távolítsa el a habverőt. Így egy finom habcsúcsot hozhatsz létre a matcha tetején.
• Élvezze a frissen kevert matcha teát!