Rizsliszt süteményekhez VINH THUAN 340 g

Összetevők: rizskeményítő (60%), tápióka keményítő.

Tápértékek /100g termék: energia 1520kJ/363,2kcal, zsír 0g, ebből telített zsírsavak 0,4g, szénhidrát 84,91g, ebből cukrok 0g, fehérje 3,74g, só 0g.

Bánh một

Összetétel:

• 300 g manióka gyökér
• 300 g garnélarák
• 200 g hús
• 200 ml kókusztej

Töltelékek elkészítése

• Anyag: Hámozott garnélarák, sovány hús, őrölt maniókagyökér.
• Tegye az olajat a serpenyőbe, adja hozzá a fokhagymát és a vöröshagymát, majd egyenként adja hozzá a garnélarákot, a húst és a darált maniókát, süsse meg, ízesítse.

A torta elkészítése Bánh bộng

• oldjunk fel 340 g lisztet 1,3 liter vízben (200 ml víz helyettesíthető kókusztejjel, hogy a sütemény fehérebb és olajosabb legyen).
• Gőzöljük a tortát, és fokozatosan rétegenként
• Forraljunk fel egy fazék forró vizet, kenjünk ki egy kerek formát (kb. 20 cm átmérőjű) étolajjal, öntsünk bele kb. 3 rács lisztet, gőzöljük kb. 2 percig, majd öntsünk bele egy újabb réteg lisztet, amíg a gőzölés folytatódik, és így tovább, amíg tésztát nem kapunk.
• a tölteléket a főtt süteményre tesszük, majd ízlés szerint sült hagymát és koriandert adunk hozzá
• A süteményt édes-savanyú halszószal tálalják