Az ételek gyógyító ereje az egészség öt eleme szerint

1. elem EREDE – máj, epehólyag, szövetek

• erősítő élelmiszerek – tönkölybúza, búza, rozs, mungóbaba, szója
• zöldségek – savanyú káposzta, brokkoli, zöld saláta, kel, valamint kelbimbó
• hőkezelés – párolás
• íz és szín – inkább savanyú; zöld

2. elem TÜZ – szív, vékonybél, erek

• erősítő élelmiszerek – hajdina kukoricával kombinálva, vörös lencse
• zöldségek – céklák, kínai káposzta, sárgarépa, paszternák
• hőkezelés – száraz pörkölés
• íz és szín – enyhén keserű; vörös

3. elem FÖLD – gyomor, hasnyálmirigy, lép, izmok

• erősítő élelmiszerek – köles, zab, sárga borsó
• zöldségek – hokkaido tök, káposzta, hagyma, karfiol
• hőkezelés – rövidebb főzés (max. 10 perc)
• íz és szín – édes; sárga

4. elem MÉFÉL – tüdő, vastagbél, bőr

• erősítő élelmiszerek – természetes rizs, árpa, fehér bab
• zöldségek – zeller, petrezselyem, daikon (fehér retek), káli, fokhagyma, újhagyma
• hőkezelés – hosszabb főzés (10 perc felett)
• íz és szín – csípős; világoskék-től fehérig

5. elem VÍZ – vese, húgyhólyag, csontok

• erősítő élelmiszerek – hajdina, sötét bab, azuki bab
• zöldségek – sárgarépa, babpálcikák, piros retkék
• hőkezelés – sütés
• íz és szín – enyhén sós; sötéttől feketéig
• A különböző elemek kölcsönösen befolyásolják egymást, és ezeket az interakciókat két ciklusba sorolták. Az első a keletkezési ciklus, a második pedig az ellenőrzési vagy elhalványulási ciklus.

Keletkezési ciklus:

• A fa elégetésével tűz keletkezik, amelynek hamuja eloszlik a földben, ahol fémek képződnek, és ezek aztán gazdagítják a vizet, amely öntözi a fákat (Fa).

Ellenőrzési vagy elhalványulási ciklus:

• A fát lehet metállal átvágni, a tüzet vízzel lehet eloltani, a föld fán keresztül átszőtt, a fémet tüzzel lehet megolvasztani, a víz pedig beszivárog a földbe és benne marad.
• Ez a ciklus magyarázza, hogyan kommunikálnak egymással az egyes elemek. Ha minden egyensúlyban van, az egyes szervek kölcsönösen táplálják és támogatják egymást. Ha azonban például az egyik szerv hiperaktívvá válik, ahelyett, hogy táplálná az adott szervet – elemet, megtámadhatja, elzárhatja vagy uralja azt. Például a túlzottan vízvisszatartó vesék gyengíthetik a szívet (a víz eloltja a tüzet).

Most már látjuk, hogyan hatnak egymásra energetikusan a gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, sőt a hőkezelés, az ízek és a színek szerveinkre, és így az egész testünkre. Tehát, ha valaki bizonyos élelmiszereket, ízeket vagy színeket részesít előnyben, az azt jelenti, hogy az adott elem gyengébb, és gondoskodni kell róla. Ilyenkor érdemes abbahagyni az adott elem terhelését alacsony minőségű táplálékkal, és azt kiváló minőségű, az öt elem elveit követő élelmiszerekkel pótolni. Az adott elem erősödni fog, kialakul az egyensúly az egyes elemek között, a szervezetben az energia áramlani fog, és egészségesnek, vitalisnak fogjuk érezni magunkat.

Az, hogy a helyes úton járunk, megmutatkozik minden tevékenységünkben. Könnyebben és hatékonyabban végezzük el a feladatainkat, tele leszünk energiával és élet szeretetével, ami megmutatkozik a megjelenésünkben. Azok az emberek, akik így élnek, 10–20 évvel fiatalabbnak tűnnek, eredményesebbek és boldogabbak, mint kortársaik.

És ez a hatalma az élelmiszerek gyógyító erejének az öt elem szerint.

Forrás: Peter Planieta