A krémes sütőtök leves kókusztejjel és curry fűszerekkel tökéletes recept a hidegebb napokra. A tök édes ízét enyhe kókusztej, aromás gyömbér, fokhagyma és curry fűszerek egészítik ki. Készítsen egy illatos őszi levest, amely felmelegít, és körülbelül 45 perc alatt elkészül.
Tökmagleves kókusztejjel és curry fűszerekkel
Sima, krémes és kellemesen aromás. A tök édes ízét kókusztej, currypor és gyömbér egészíti ki ebben a levesben. Egy egyszerű recept, amely felmelegít a hidegebb őszi napokon.
A sütőtök leves az egyik legnépszerűbb őszi étel. Ebben a változatban a sütőtök és zöldségleves klasszikus kombinációját kókusztej egészíti ki, amely bársonyos állagot kölcsönöz a levesnek. A currypor, a fokhagyma és a friss gyömbér hangsúlyosabb, fűszeresebb ízt kölcsönöz. Az eredmény egy gazdag és illatos leves, amelyet bonyolult eljárások nélkül is elkészíthet.
Mire lesz szükséged?
Hozzávalók körülbelül 4 adaghoz.
Tipp: A Hokkaido tököt nem kell meghámozni, ha egészséges, jól megmosott héja van. Javasoljuk, hogy a vajtököt hámozza meg. A feltüntetett 800 g a főzésre kész tök súlya.
[PILLANATFELVÉTEL-SOR START][PILLANATFELVÉTEL-SOR VÉGE]
Előkészítési eljárás
Hat egyszerű lépés a krémes sütőtök leveshez.
Az aromás alap elkészítése
Egy nagy lábasban közepes lángon hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, és pároljuk körülbelül 5 percig, amíg megpuhul és üveges nem lesz. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Főzzük folyamatos keverés mellett körülbelül 30-60 másodpercig.
Adj hozzá curryport és tököt
Add hozzá a curryport, és keverd meg röviden, hogy az aroma kibontakozzon. Ez körülbelül 15-30 másodpercet vesz igénybe; vigyázz, nehogy megégjen. Ezután add hozzá a tököt, vágd kisebb, kb. 2-3 cm-es kockákra. Keverd alaposan össze, hogy a fűszeres alap befedje.
Főzd puhára a tököt.
Öntsd a zöldséglevest a fazékba. Forrald fel lassan, majd fedd le az edényt, és főzd körülbelül 20-25 percig. A tök akkor kész, amikor egy villával ellenállás nélkül meg lehet szúrni. Főzés közben időnként keverd meg.
Turmixold simára.
Vedd le az edényt a tűzhelyről. Botmixerrel turmixold simára a tököt és a húslevest. Ha álló turmixgépet használsz, először hagyd kissé kihűlni a levest, majd kövesd a turmixgép gyártójának utasításait.
Kókusztejjel puhítjuk
Öntsd a kókusztejet a turmixolt leveshez, és keverd jól össze. Tedd vissza az edényt alacsony lángra, és melegítsd fel újra rövid ideig, de ne forrald fel. Ízlés szerint adj hozzá sót és fekete borsot. Ha a leves túl sűrű, hígítsd egy kevés forró vízzel vagy húslevessel.
Díszítsd és tálald
Merjük a forró levest tálkákba. Díszítsük friss korianderrel vagy petrezselyemmel. A szebb látványért adhatunk a tetejére egy kevés kókusztejet is, és egy kanállal óvatosan keverjük össze, hogy mintát alkosson.
.svg)
Az Ön értékelése
Válasz hozzáadása hozzászóláshoz: